budin de plátano con nueces y chocolate, sin...

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Ingredientes para 9/10 raciones:

2 ó 3 plátanos muy maduros

caramelo de sirope de agave

un puñado de nueces

pepitas de chocolate sin azúcar

1 cda de vainilla

1 chorrito de esencia de ron

125g de pan mínimo del día anterior

40g de estevia

3 huevos medianos

1/2 litro de leche

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Este pudin se hace en un santiamén preparándolo en el micro, y si se usan moldes individuales aún abreviamos más el tiempo, calcular que haciendo raciones individuales (unas 10 a la vez) se tardan 5 minutos, en un molde tipo plumcake serían 15 minutos más o menos, mientras que usando el horno eléctrico o de gas tardaríamos (usando el plumcake) entre 40 y 50 minutos, yo creo que la diferencia es evidente y no compensa, porque el resultado final es igual de bueno.

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